Con origini risalenti al 1295, St. Stefanus Blonde è una birra d’abbazia bionda, la cui produzione è ora affidata al birrificio Van Steenberge.
La nostra birra belga è tutt’ora prodotta con tre lieviti diversi ed ha una maturazione di almeno tre mesi. Controlliamo costantemente la birra St. Stefanus mentre matura nelle nostre cantine. Il nostro mastro birraio effettua regolarmente delle degustazioni e rilascia un lotto solo ed esclusivamente quando decide che sia pronto. Spesso, alcune delle nostre birre d’abbazia vengono lasciate a maturare nelle nostre cantine più a lungo di altre. Questo perché il nostro processo di produzione permette alla birra di maturare fino a 2 anni e mezzo dopo la produzione.
Aromi fruttati ed aggrumati. Sul palato si percepisce una nota di marmellata di arancia, con tocchi di vaniglia, caramello e mandorla. Decisamente una birra da gustare con calma.
(fonte http://www.st-stefanus.com/it/)
